Agrupamento de Escolas de Pinheiro

Técnico de Restauração Versão para impressão

O(a) Técnico(a) de Restauração Restaurante-Bar é o profissional que, de acordo com as normas de higiene e segurança alimentar, planifica, dirige e efetua o serviço de alimentos e bebidas à mesa e ao balcão.


Atividades Principais

  • planificar e preparar o serviço de mesa/bar, assegurando a gestão corrente de aprovisionamento e armazenamento do restaurante/bar;
  • realizar o acolhimento e receção do cliente no serviço mesa/bar;
  • preparar e servir bebidas simples e compostas;
  • colaborar na elaboração de cartas de restaurante, bar e vinhos;
  • planear e executar serviços de mesa regulares e especiais.

Este curso profissional é destinado a jovens até 20 anos de idade, que tenham o 9.º ano concluído e não tenham o 12.º ano de escolaridade, sendo a sua frequência gratuita.
Este curso confere equivalência ao 12.º ano de escolaridade, certificado profissional Técnico Nível IV da União Europeia e carteira profissional emitida pelo Turismo de Portugal.

 

Contratação

Procedimentos concursais para contratação de escola.

Autonomia e melhoria

TEIP3

Programa TEIP3

Contrato de autonomia de escola

CQP

Serviços

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Projetos

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Encarregado de proteção de dados

Esmeralda Diegues Nascimento
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